Le Byrrh Grand Quinquina est un apéritif français emblématique, créé à la fin du XIXᵉ siècle. Il s’agit d’un vin aromatisé élaboré à partir de vins rouges soigneusement sélectionnés, auxquels on ajoute une macération de plantes et d’épices, dont la quinine (ou quinquina), célèbre pour ses propriétés toniques.