Der Cinzano wurde 1757 in der Nähe von Turin gegründet und gehört zu den bekanntesten Wermutweinen Italiens. Ursprünglich als Vermouth Rosso entwickelt, vereint er das Können der Destilliermeister mit der Vielfalt der aromatischen Alpenpflanzen, darunter Majoran, Thymian und Moschus-Schafgarbe. Diese einzigartige Mischung verleiht ihm ein komplexes, elegantes und perfekt ausgewogenes Aroma, das bereits früh unter dem Namen „Turiner Wermut“ geschätzt wurde.
Schnell wurde Cinzano zu einem Symbol italienischer Raffinesse und Tradition, bekannt für seinen charakteristischen Geschmack, der sowohl bitter als auch aromatisch ist und den Aperitif aufwertet.
Sein Erbe reicht weit über Italien hinaus, da er zahlreiche klassische Cocktails beeinflusst hat und bis heute ein unverzichtbares Produkt für Liebhaber authentischer und raffinierter Getränke bleibt, die ein historisches und sensorisches Erlebnis suchen.
Geschmacksprofil
Der Cinzano Rosso zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe mit kupferfarbenen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er ein reiches und komplexes Bouquet aus milden Gewürzen, aromatischen Kräutern sowie feinen Noten von Vanille und Karamell. Am Gaumen zeigt er einen weichen und seidigen Auftakt, der schnell von einer eleganten Bitterkeit und Aromen von kandierten roten Früchten begleitet wird. Der Abgang ist lang, ausgewogen und leicht würzig und bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis.
Ausschank
Le Cinzano Rosso se déguste idéalement frais, entre 6 et 8 °C, pour révéler toute la richesse de ses arômes. Il peut être servi pur, sur glace, ou avec un zeste d’orange pour sublimer ses notes d’herbes et d’épices. Il constitue également un excellent ingrédient pour des cocktails classiques, tels que le Negroni ou le Americano, apportant élégance, équilibre et complexité aromatique à chaque préparation.
