Das Buch «Du Byrrh dans la cuisine» bietet eine originelle Sammlung von 25 süßen und herzhaften Rezepten, die den Byrrh in den Mittelpunkt stellen.

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Entwickelt von den Küchenchefs der Toques Blanches du Roussillon, greifen diese kulinarischen Kreationen die lokale Gastronomie neu auf, indem sie den ikonischen Aperitif Byrrh integrieren. So entstehen Gerichte, die zugleich authentisch, kreativ und tief in der regionalen Tradition verwurzelt sind.